En los años 50, del siglo XX, nació este icónico y refrescante aperitivo italiano. Su refinada receta consistía en vino blanco de alta calidad al que se añadió agua tónica. El resultado fue un aperitivo ligero con sabores amargos y dulces que pronto se hizo sumamente popular en toda Italia. Este es el origen del Vitoni, el “aperitivo light”, que se presenta en botella de vidrio.