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El reto: que reconozcamos el sabor de la fruta en su punto justo de madurez y sintamos todo su placer. Con la producción de sus huertos, cerca de Lyon, Alain Milliat logra contener en la botella las características de cada fruta en su cenit. Zumos y néctares describen, así, la historia de una apasionada búsqueda: son, en su recta acepción, cultura.

ALAIN MILLIAT

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