The Fine Cheese Co. ha sido históricamente una empresa de quesos británicos que elabora también una amplia gama de tostadas y crackers extracrujientes. A base de aceite de oliva virgen extra e ingredientes naturales, se hornean dos veces y resultan excelentes para el maridaje con quesos.

Crackers crujientes de queso en dos variedades, con parmigiano reggiano y roquefort. Se elaboran en Ashbourne con harina de trigo, aceite, levadura, sal marina y un 33% de queso en la masa.  Los de roquefort son ideales para acompañar vinos blancos semidulces, y los de parmesano, vinos tintos de crianza.