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Más allá de producir prestigiosos vinos, en la finca Purgatori la familia Torres preserva olivos de más de 400 años con cuyas aceitunas elabora aceites de gran calidad. Con un método tradicional, se cosecha mayoritariamente la variedad arbequina, pero también las variedades robal, farga y picudo son recolectadas a mano y prensadas inmediatamente para conservar todo su sabor.


◼ FAMILIA TORRES

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