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Fundada en 1868, en Avery Island (Louisiana), McIlhenny Company aúna el respeto por la tradición y un desafío constante por evolucionar. Sus deliciosos pro-ductos de marca TABASCO® nada tienen que ver con las salsas al uso. Para esta salsa de pimienta se usa el mejor vinagre y se hace envejecer la masa hasta tres años en barricas de roble blanco.