El pasado lunes, 22 de Mayo, en el Restaurante Coure pudimos disfrutar de una cena degustación de la mano de nuestro proveedor de pasta italiana, Rustichella d’Abruzzo.
La cena fue elaborada a cuatro manos por el Chef italiano William Zonfa y el catalán Albert Ventura.
William Zonfa, tiene su propio restaurante, Magione Papale, en L’Aquila (Italia) la ciudad en la que nació en 1981, fue distinguido en 2012 con una estrella Michelin.
Albert Ventura, nacido en Barcelona en 1973, se formó junto a grandes chefs (Jean-Luc Figueres y Jordi Vilà), creó en 2005, su proyecto personal: el restaurante Coure, situado en el Pasaje Marimon.
El menú constó de un aperitivo compuesto de productos distribuidos por Torres Import.
Una vez los invitados se sentaron en la mesa, se sirvieron cuatro platos; tres de ellos elaborados por William Zonfa con pasta Rustichella d’Abruzzo, el cuarto un Boeuf Bourgneon elaborado por Albert Ventura, los platos fueron maridados con vinos Torres.
La cena fue todo un éxito, asistieron chefs de la altura de Pere Arpa, Josep Maria Masó y David Andrés. En EL PUNT AVUI hace una mención en la publicación del 27 mayo 2017 sobre dicho evento.
Esperamos que nuestros proveedores apuesten por actos con este formato, para poder marcar un target de invitados especiales, como lo son la alta restauración y las tiendas gourmet.
Gracias a todo el equipo por hacerlo posible.
